夏バテ防止レシピ！話題のスーパーフード「スピルリナ」+「とろろ」で作る【緑のネバネバ冷やしそは】

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とろろに使用される「長芋」「大和芋」などの山芋は、昔から「山のウナギ」と呼ばれるほど精がつく食材だといわれています。生薬では「山薬（サンヤク）」と呼ばれ、漢方では滋養強壮などのために用いられてきました。

夏バテ防止レシピ

夏バテ防止食材

「とろろ」の効果

山芋の栄養の特徴はデンプンをメインに、ビタミンＢ1、Ｂ2、ビタミンＣ、カリウム、食物繊維などが多く含まれています。アミラーゼやジアスターゼという酵素も含んでいて、消化を助ける働きもあります。

「スピルリナ」とは

「スピルリナ」は、「水の中の緑黄色野菜」と言われ、βーカロチンはなんと青汁の10倍以上。9種類の必須アミノ酸、12種類のビタミン、11種類のミネラルを含む、スーパーフードの王様です。無味無臭のため、野菜や海藻類が嫌いなお子様にもおススメです。

栄養素が豊富な「スピルリナ」ですが、乾燥や加熱などの加工をすると、大切な栄養素が壊れてしまいます。最大限に吸収するには、新鮮なまま「生」で食べるのがおススメ！レシピで使用している【タベルモ】の「生スピルリナ」はフレークタイプ（冷凍・生スピルリナ）。小分け包装になっていますので、必要な分だけ開封・解凍し、フレッシュなままお召し上がり頂けます。