グルテンフリーレシピ「麻婆豆腐」お肉の代わりに雑穀米

ひき肉の代わりに雑穀米を使った、「麻婆豆腐」グルテンフリーレシピです。

グルテンフリーの食事は、有名アスリートやスーパーモデルが実践しているだけでなく、小麦アレルギーの方も安心してお召し上がり頂けます。24種類の国産雑穀と3種のスーパーフードを配合することで、栄養のバランスと「プチプチもちもち」の新食感です。調味料次第でヴィーガン・ベジタリアンの方もOK！

グルテンフリーレシピ「雑穀米で麻婆豆腐」レシピ

お味は普通の麻婆豆腐と同じですが、カロリーも脂質も大幅にダウン。ダイエット中の方も安心のメニューです。集中力を高め、新陳代謝を良くしてくれる山椒パワーは受験生のお夜食にもおススメです。

山椒に含まれる成分：

【サンショオール】	胃腸の働きを高め、新陳代謝を改善してくれます。 脳の活性化や、白髪対策にもおススメです。
【シトロネラール】	筋肉を鎮静、リラックスさせる効果、脳を活性化させ集中力をUPさせます。

材料（2人分）

基本の食材

• 木綿とうふ　1丁（300g）
• にんにく（みじん切り）　1片
• 生姜（みじん切り）　1片
• ごま油　大さじ1
• 豆板醤　小さじ1
• 甜面醤　小さじ1
• 雑穀米・kokuu　30ｇ

合わせ調味料（A）

• 水　100g　紹興酒  大さじ1
• 醤油　大さじ1
• 鶏ガラスープ　小さじ1/2

合わせ調味料（B）

• 片栗粉　大さじ1　水　大さじ1
• 青ネギ　適量
• 山椒　適量

作り方

おすすめの調理器具

フレーバーストーン ダイヤモンドエディション

【フレーバーストーン ダイヤモンドエディション】を使用すると、油は1/2でOK
そのまま盛り皿として使えます。

使用した材料はこちら

三之助豆腐（木綿）	kokuu
最高級 甜麺醤	紹興酒 塔牌 花彫 陳五年
無添加向井の手づくり山椒	豆板醤　耀盛號

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