【セレブなおうちごはん】世界が認めた職人による絶品シャルキュトリー&肉料理【Meat Deli Nicklaus’】

【セレブなおうちごはん】でホームパーティ★おススメのお取り寄せグルメ

2017年パテクルート世界選手権で2位に表彰された経歴を持つ阪口シェフや、食肉加工のゲゼレ(ドイツの国家資格)を持つ古塩シェフなど、本物の職人が心を込めて作っています。お得なおススメセットや単品での注文も可能です。
パテ、テリーヌ、ソーセージ、ハムなどのシャルキュトリー、ポークジンジャー、ハンバーグ、牛ステーキなどの肉料理をはじめ、メンチカツ、ポテトサラダなどの惣菜をご用意。ご自宅でもお手軽に、本格的に楽しめます。

世界が認めた職人による絶品シャルキュトリー&肉料理【Meat Deli Nicklaus’】
自宅でもシャルキュトリーを楽しむ

おススメ!Nicklaus’特選セット(11種)¥8,000(税込)

黒毛和牛の旨みを存分に味わえるローストビーフや季節のフォアグラテリーヌなど特別感ある品々と、普段の食卓にも大活躍なハム・ソーセージなど11種をぎゅっと詰め合わせ。ワイン好きな方やお子様のいるご家族におすすめです。

①りんごとキャラメルのフォアグラテリーヌ
紅玉というリンゴのジュレと自家製生キャラメルを使ったフォアグラのテリーヌ。リンゴの酸味とキャラメルの甘味・苦味がフォアグラとマッチしています。紅玉の果皮の赤さを活かし、見た目にもこだわった一品です。

②鶏と塩レモンのテリーヌ(80g)
レモンの爽やかさとほろ苦さ、鶏肉のあっさり感と程よい脂分のバランスが絶妙な一品。白ワインやレモネードなど、苦みのある柑橘香ドリンクと合わせるのがおすすめです。

③黒毛和牛のローストビーフ(150g)
京都の老舗「牛匠かぐら」より仕入れた黒毛和牛を、塩とスパイスのみのシンプルな味付けで仕上げました。タレなしでお肉の旨みをしっかり味わえる、また程よいサシで脂っぽくなくどんどん箸がすすむ一品です。ラガービールや軽めの赤ワインと合わせるのがおすすめです。

④テリーヌ・トゥ・キャナール(40g)
⑤金時豚のホワイトボンレスハム(160g)
⑥胡桃・ピスタチオ・アーモンドのアウフシュニット(80g)
⑦金時豚の王道粗挽きソーセージ(40g×2本)
⑧ビールに合う”辛旨”ソーセージ(40g×2本)
⑨ふわりと山椒香るソーセージ(40g×2本)
⑩トロッとチーズソーセージ(40g×2本)

単品でも購入できます。

特選セット・スタッフ商品レビュー

Nicklaus’で人気の特選セットをおせちにしてみました。
どのメニューも肉の臭みが無く口の中に油が残らないため、和食のメニューにも良く合います。ソーセージの後に白身の刺身を食べられる程に上品な味わいです。パテが苦手な方にもおススメできます。本格的な深みのある味を求めている方でも、スパイスが絶妙に効いているため物足りなさもありません。どれも非常に美味しいです。

写真左上:胡桃・ピスタチオ・アーモンドのアウフシュニット

写真右上:アウフシュニット・オリーベンリヨナー

写真左下:金時豚のホワイトボンレスハム

写真右下:フォアグラと黒豆の貴腐ワインゼリー寄せ
2022年バージョンはりんごとキャラメルのフォアグラテリーヌに変更になります。

写真左:鶏と塩レモンのテリーヌ

写真右:鴨とフォアグラのテリーヌ

冷凍保保存品なので、必要分だけ解凍してお酒のおつまみにも使えますし、パーティにも便利です。貰ってうれしいギフトです。

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