夏バテ防止に！さっぱり肉盛り冷やし中華 アレンジレシピ

食欲の落ちる夏には、さっぱりとしたそうめんや、冷やし中華がおいしいですよね。しかし、定番の具材だけでは栄養価が低く、その殆どが炭水化物です。これでは体力が落ちる夏の暑さには勝てません！食が進まないときにでも、しっかりとタンパク質、ビタミンB1のとれる、夏バテ防止・冷やし中華アレンジレシピをご紹介します。

夏バテ防止に！さっぱり肉盛り冷やし中華 レシピ

直久 冷やし中華 醤油味

直久 冷やし中華です。わかめ、錦糸たまご、チャーシュー、紅しょうが、きゅうり、トマトが具材に使われています。

1袋2人前の内容量は、生麺140ｇ×2、 醤油ダレ冷しスープ100ｇ×2です。

意外と手間のかかる、錦糸卵の代わりに油揚げを使います。

お肉の中でも、ビタミンB1が最も多いのが豚肉です。疲労回復にもおすすめですが、麺の糖質を燃焼させエネルギーに変えてくれる食材です。

材料（2人前）

• 冷しゃぶ用豚肉　120ｇ
• きゅうり 1本
• 油揚げ 2枚
• みょうが　2個
• 大葉　2枚
• 玉ねぎ　1/2個
• ブロッコリー スーパースプラウト　適量
• ポン酢

作り方

• 油揚げをカリカリに焼き、冷ましてから細切りにします。
• 麺を茹で、氷水で洗い締めしたあと、水気をきります。
• 豚肉を茹で、氷水でさまし、水気をきります。

豚肉はロース100ｇ、バラ100ｇを合わせましたが、どちらかだけでもＯＫ。

• きゅうり、みょうが、玉ねぎ、大葉を千切りにし、豚肉と合わせてポン酢で和えた後、カリカリの油揚げを合わせます。
• 麺を皿に盛りつけ、つゆをかけた後に具材をのせ、ブロッコリー スーパースプラウトをトッピングして出来上がり。

油揚げは焼かなくてもOKです。お好みでプチトマトを合わせてください。

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