夏バテ防止に！さっぱり肉盛り冷やし中華 アレンジレシピ

食欲の落ちる夏には、さっぱりとしたそうめんや、冷やし中華がおいしいですよね。しかし、定番の具材だけでは栄養価が低く、その殆どが炭水化物です。これでは体力が落ちる夏の暑さには勝てません！食が進まないときにでも、しっかりとタンパク質、ビタミンB1のとれる、夏バテ防止・冷やし中華アレンジレシピをご紹介します。

夏バテ防止に！さっぱり肉盛り冷やし中華 レシピ

直久 冷やし中華 醤油味

2023年7月の伊勢丹ドア お試しセットにも入っている、直久 冷やし中華です。わかめ、錦糸たまご、チャーシュー、紅しょうが、きゅうり、トマトが具材に使われています。

1袋2人前の内容量は、生麺140ｇ×2、 醤油ダレ冷しスープ100ｇ×2です。

意外と手間のかかる、錦糸卵の代わりに油揚げを使います。

お肉の中でも、ビタミンB1が最も多いのが豚肉です。疲労回復にもおすすめですが、麺の糖質を燃焼させエネルギーに変えてくれる食材です。

材料（2人前）

• 冷しゃぶ用豚肉　120ｇ
• きゅうり 1本
• 油揚げ 2枚
• みょうが　2個
• 大葉　2枚
• 玉ねぎ　1/2個
• ブロッコリー スーパースプラウト　適量
• ポン酢

作り方

• 油揚げをカリカリに焼き、冷ましてから細切りにします。
• 麺を茹で、氷水で洗い締めしたあと、水気をきります。
• 豚肉を茹で、氷水でさまし、水気をきります。

豚肉はロース100ｇ、バラ100ｇを合わせましたが、どちらかだけでもＯＫ。

• きゅうり、みょうが、玉ねぎ、大葉を千切りにし、豚肉と合わせてポン酢で和えた後、カリカリの油揚げを合わせます。
• 麺を皿に盛りつけ、つゆをかけた後に具材をのせ、ブロッコリー スーパースプラウトをトッピングして出来上がり。

油揚げは焼かなくてもOKです。お好みでプチトマトを合わせてください。

おすすめのスーパーフード ブロッコリー スーパースプラウト

〈村上農園〉ブロッコリー スーパースプラウト ブロッコリー スーパースプラウトは、特定の品種の「発芽３日目」のブロッコリーの新芽で、有用成分「スルフォラファン」を成熟したブロッコリーの20倍以上と高濃度に含む高成分野菜。近年消費者の健康志向がさらに高まる中、スーパーフードとしても注目を集めており、出荷量は2010年から７倍に伸びています。

【ビストロシリーズ】　八角26ｃｍ深皿～レストラン業務用アイテム

フランスのビストロをイメージした、POPカラーのテーブルウェアーシリーズ
いつものおうち料理がお皿に乗せるだけで、ビストロに早変わり！