GREEN SPOON「カルダモン香るしょうゆ麹の回鍋肉」にTOFU MEATを採用

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素材がそのまま届く冷凍デリの宅食サービス「GREEN SPOON」の新メニュー主菜シリーズに、豆腐を原料とする植物由来100%の新食材「TOFU MEAT（トーフミート）」を使用した「カルダモン香るしょうゆ麹の回鍋肉」を6/1より発売開始。

TOFU MEAT （トーフミート）とは？

TOFU MEATは、国産大豆100％の豆腐を原料とし、自然由来の食材のみを使った体にやさしいヘルシー食材です。豆腐を独自の技術で加工し、大豆特有の青臭さがなく、お肉のような味わいと食感を実現しています。また、高タンパクで脂肪分が少なく、栄養価も高いため、健康にも配慮した食品としてヴィーガンやベジタリアンの方々にも適しており、安心してお召し上がりいただけます。

TOFU MEATのこだわり

１. 国産大豆100%使用

豆腐の原料となる大豆は国産大豆を100%使用し、豆腐製造時には消泡剤を一切不使用。
植物由来100%でベジタリアン・ヴィーガンにも対応しています。

２. 高タンパク・低脂質

同量のお肉と比べても高タンパク質で脂質が少ない食品。スープなどに入れてもひき肉に近い弾力を保つことができるので、幅広い料理に使用することができます。

３. 臭みなし、解凍・湯戻し不要

大豆臭さを90％以上低減。湯戻しも不要だから、冷凍庫から取り出してすぐに使えます。
クルトンやオートミールのように、サラダにちょい足しも◎

４. 食卓の中から簡単にSDGsに貢献できる

プラントベースフードは、食料問題や栄養問題、環境問題など、さまざまな「課題」を解決するための大きな役割を担っており、食べることが自然環境の負担になってしまわないように豊かで活力のある地球と食の未来のために取り組んでいます。

株式会社トーフミート

所在地：〒755-0027　山口県宇部市港町2丁目1-35

代表者：村上英雄

設立：2014年9月

GREEN SPOON とは？

“自分を好きでいつづけられる人生を。”をビジョンに掲げ、あなたに必要な野菜が無添加*のスープ、サラダデリ、スムージーになって自宅に届く、ベジタブル・ワンステップミール「GREEN SPOON」

株式会社Greenspoonは、素材がそのまま届く、たっぷり野菜のヘルシーおうちごはん「GREEN SPOON（グリーンスプーン）の企画・製造・販売を行っております。「GREEN SPOON」は「かんたん」「ヘルシー」「おいしい」にこだわり、忙しい毎日でも自分のカラダを大切にできるスムージー、スープ、サラダ、メインディッシュを素材そのままでお届けしています。