東京のパンケーキ人気店ランキング2015

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日本最大のパンケーキ情報サイト「みんなのパンケーキ部」のユーザーが投稿したデータを集計した『パンケーキ人気店ランキング2015』が発表されました。初めて年間1位を獲得したのは恵比寿の「café accueil 恵比寿(カフェ アクイーユ 恵比寿[榊1] )」。大皿のパンケーキはトッピングが映え女性客で賑わうお洒落カフェ。恵比寿・代官山エリアは「IVY PLACE(アイヴィープレイス)」、「Clover’s(クローバーズ)」など評価の高い店が多くレベルの高さを示しています。

1位 東京・恵比寿アクイーユ 恵比寿
2位 東京・原宿表参道 クリントン ストリート ベイキング カンパニー
3位 東京・原宿表参道 bills 表参道
4位 東京・原宿表参道 カフェ カイラ 表参道店
5位 東京・原宿表参道 RAINBOW PANCAKE
6位 東京・原宿表参道 エッグスンシングス 原宿店
7位 東京・原宿表参道 バーンサイドストリートカフェ
8位 東京・三軒茶屋  パンケーキママカフェ VoiVoi
9位 東京・銀座 cafe&books bibliotheque 東京ルミネ有楽町店
10位 東京・銀座 エッグスンシングス 銀座店

トレンドとしては「プルプル」「分厚い」「バターミルク」が挙げられます。

1.「プルプル」
渋谷の「スコッチバンク」、北千住の「茶香(ちゃか)」は生地がプルプルするくらいふわふわなパンケーキが特徴。動画が話題となりクチコミでユーザーが増えました。

2.「分厚い」
7位の「バーンサイドストリートカフェ」、関西から唯一全国ランキングに入った「bran cafe」など分厚いパンケーキには引き続き人気があります。パンケーキ店が増えた今、わかりやすいビジュアルで特別感をアピールしています。

3.「バターミルク」
全国的にバターミルクを使ったパンケーキ店が増えています。バターミルクを使うとしっとりした生地になり日本的な「ホットケーキ」との違いがわかりやすくなります。

 

 

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