SAKE HUNDRED（サケハンドレッド）の『百光 別誂』が「IWC（インターナショナル・ワイン・チャレンジ）2023」SAKE部門・純米大吟醸酒の部にて、SAKE部門・純米大吟醸酒の部でゴールドメダルを受賞、SAKE HUNDREDブランド全体で6商品が入賞しました。
同コンテストは“世界で最も大きな影響力をもつワイン品評会“ともいわれ、優れた品質のワイン・日本酒を審査し、表彰するものです。
SAKE HUNDRED ブランド紹介
SAKE HUNDREDの品質
SAKE HUNDREDは、世界中の『心を満たし、人生を彩る』をパーパスに掲げ、比類なき価値を提供する日本酒ブランドです。業界にとって革命的とも言える高単価市場を切り開いた日本酒ハイブランドのパイオニア的な存在。全国トップクラスの酒蔵と提携し、日本、そして世界に日本酒を価値を届けています。
SAKE HUNDREDの日本酒は、5段階評価で平均4.7と高評価。世界の品評会で入賞多数。ミシュラン星付きの飲食店、ラグジュアリーホテルなど、100店舗以上に納品しています。
SAKE HUNDREDの主な受賞歴
・2022年のIWC（イギリス） / KURA MASTER（フランス）/ 全米日本酒歓評会（アメリカ） / Oriental Sake Awards（香港） / モナコSAKEアワード（モナコ）の5つのコンペティションで入賞。KURA MASTERでは最も権威あるプラチナ賞を獲得。
SAKE HUNDRED 百光 別誂（びゃっこう べつあつらえ）
食中酒としてのポテンシャルを高めた『百光 別誂』
『百光 別誂』は「100年先まで光照らすように」という想いが込められており、人生の祝福や新たな挑戦など、 大切な人へのプレゼントにふさわしい“未来への光“を表現する一本。。200時間以上をかけて原料米を精米歩合18%まで丁寧に精米し、圧倒的な透明感と上質な味わいを実現しました。 “酒米の王様“とも呼ばれる「山田錦」を使用。香味を左右する酵母もアレンジすることで、 甘味・旨味・酸味の新たなバランスを追求。 食中酒としてのポテンシャルを高めた1本です。
アメリカの経済誌Forbesで「お祝いにふさわしい高級酒特集」で取り上げられ、海外でも話題となっています。
『百光 別誂』味わい
最高峰の醸造技術によって、一切の雑味がないクリアな味わい、エレガントな香り、美しく伸びていく余韻を実現しています。
香り
フレッシュで開いた香り。白桃・洋梨・リンゴなどのアロマ、ハーブ・ミント系のニュアンス、空気を含ませるとクリーミーな印象も感じられます。
口当たり
シルキーで丸みがあり、味わいが楕円形に広がります。質感はややオイリーで、ミッドパレットから徐々にボリューム感のある印象に変わります。
余韻
酸味がしっかりと伸び、心地よい苦味とともに全体をまとめ上げ、旨味を引き出します。
ペアリング
旨味の強い魚介類や甲殻類、ローストしたホワイトミート、酸味の効いたソースなどにも相性が良く、汎用的にお楽しみいただけます。
『百光 別誂』購入方法
内容量720ml ¥27,500 (送料別)
