じゃばらに含まれるナリルチンという成分が、花粉症やアトピー性皮膚炎などのアレルギー症状の原因となる「脱顆粒現象」を抑制する可能性があると発表されています。じゃばらを花粉対策として取り入れるには、ストレート果汁や、果皮粉末、ジャムが手頃でおすすめです。
じゃばらの特長
じゃばらの成分
じゃばらは、和歌山県北山村で生産される、高い抗酸化作用を持つと話題のフラボノイド成分の一種「ナリルチン」の含有量が柑橘類の中でトップクラスの希少果実です。
じゃばらには、ビタミンB1・B2・Cやカロチン、クエン酸などの栄養も豊富で、保湿成分としても、肌荒れを防ぎ、美肌へと導く効果を持っています。
じゃばらの味は？
「邪気を払う」ほどに酸っぱいことから、「邪払（じゃばら）」と名が付けられたと言われるほどに酸味があるため、みかんのようにそのままでは食べられません。独特な苦みもあります。かぼすのように焼き魚にかけたり、ゆずのように皮を薬味に使うこともできます。
お正月に使う香酸柑橘で縁起物柑橘です。じゃばらの生産地では、節分には「じゃばら湯」に入る習慣があるそうです。
おすすめのじゃばら食品
じゃばらには、花粉の季節には【ナリルチン】、夏バテ予防には【クエン酸】、冬の風邪予防には【ビタミンC】と、取り入れたい成分が豊富に含まれています。
一年を通して手に入るストレート果汁や、粉末、ジャムなどの加工食品がおすすめです。
じゃばら ストレート果汁
果汁希少果実「じゃばら」をまるごと贅沢に搾った無添加果汁です。
クセになる酸味は、焼き魚にサラダにまた餃子のタレに、晩酌の焼酎割りにと、毎日の食卓に欠かせない一本です。
紀伊路屋 じゃばらの無添加ストレート果汁100％
内容量：720ml
価格：¥3,888(税込)
じゃばら ストレート果汁はレモンと違い酸味だけでなく鼻に抜ける風味と、ほんのりと甘さもあります。水や炭酸で割って飲むか、はちみつを入れて飲みやすくしても良いと思います。
ドレッシングやポン酢としても使えますので、750mlサイズがおすすめです。
原材料名和歌山県産じゃばら
じゃばら 果皮粉末
一日一本(目安量)でじゃばら習慣
じゃばらの皮を細かな粉末に仕上げました。水にも良く溶けますので、蜂蜜などを加えさっぱりとお飲みいただいたり、料理の隠し味や、ケーキ作りになど、様々な用途にお使いただけます。ヨーグルトやアイスクリームのトッピングにも使われています。
紀伊路屋 じゃばら果皮粉末スティクタイプ30
内容量：1.5ｇ×30包
価格：1,944(税込)
スティクタイプなので持ち運びができます。くせがなく、お湯でといで飲むかヨーグルトやアイスクリームのトッピングにも使えます。
じゃばら ジャム
朝夕スプーン1杯を目安に栄養補給
希少果実「じゃばら」の果肉をたっぷりと使用したお子様でも食べやすいジャムです。すっきりとした酸味と程よい甘みは、毎朝のパンにまた、おやつのホットケーキにと、家族みんなでお召し上がりいただけます。
紀伊路屋 おいしい朝ジャム じゃばら
内容量：140g
価格：¥ 864(税込)
酸味と甘みと苦みのバランスが良く、そのままでも食べられるくらいにすっきりとしたジャムです。着色料、保存料、香料を使用していないので自然派志向の方にもおすすめです。
原材料名和歌山県産じゃばら、グラニュー糖
