疲れて頭がぼ～っとしたときには、脳の栄養補給のために黒砂糖をひとかけら頂きます。
西表黒糖は、1年に1度、収穫されるサトウキビだけを原料に製造されています。ブドウ糖・ミネラル・ビタミンB1、B2の補給ができるので、サトウキビ汁１００％の純黒糖にしています。ただこれ、かな～り甘いので、コーヒーや、お抹茶と一緒じゃないと私は食べられません。
虎屋の羊羹にも使われていますよ。
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