先日、東京ガールズコレクションのプレスルームで頂いた、
『マスカルポーネのようなナチュラルとうふ』。
モデルも食べている！
スイ－ツ感覚のお豆腐です。
とてもクリーミーなのですが、乳製品は一切使わずに、大豆クリームでコクを出しています。
1個あたり168kcalですから、プリンと比べても特に低カロリーという訳ではありませんが、栄養価が高くヘルシーなのは良いですね。さらに、プレーンタイプはオリーブオイルをかけるのがおススメとの事でしたので、2種類のオリーブオイルで試してみました。
1本目は『アシエンダグスマン エクストラバージンオリーブオイル』
16世紀創業、スペイン・アンダルシア地方でオリーブ油の歴史を刻み続けるアシエンダ・グスマン社の製品です。自社畑で生産、手摘みしたマンサニージャ種のオリーブの実を搾り、ろ過しただけのオイルです。
限定生産のため、シリアルナンバーが入っています。フレッシュな品の良い青い香りがふわ～っと広がります。1本5000円のハイクラスオイルなので、当然ながら、かなり美味しく、高級デザートになりました。
 |
アシエンダグスマン エクストラバージンオリーブオイル 458g 価格：4,017円 （2015/03/17 20:19時点 ） |
もう一本はお手ごろ価格のイタリア製
『アルベルトさんのオリーブオイル オレンジラベル』
アルベルト社は、イタリア農水省が認定するオリーブ・オイル・パネルリーダーの資格を持ち、オリーブオイルコンテストの審査委員長に抜擢される程の「アルベルト氏」が搾油だけではなく、オリーブの樹の剪定指示や収穫時期など全てに関与し、強い情熱を注いで作られた一品です。
商品説明：シチリア・トラパニの畑から手摘みしたオリーブの実全てを、イタリアでも数台しかない（シチリアではここだけ）と言われる、真空状態でコールドプレス出来る最新の圧搾機により、６時間で搾り上げます。リーファーコンテナで輸送しており。温度管理にも徹底してごだわっています。出荷時のオリーブオイルに含まれる酸度が0.18％という、非常に高品質な製品を生み出すことに成功しました。
こちらはそのまま飲んでも喉にイガイガが残らない、とてもマイルドなオイルです。辛みも苦味も無いので、お豆腐にはバッチリ合います。ご飯にかけても美味しいですよ。
 |
アルベルトさんのオリーブオイル オレンジラベル 250ml 価格：1,131円 （2015/03/17 20:33時点 ） |
