鶏むね肉は、安いし、低糖質だけど……「かたくなる」「パサパサする」「味が淡白でものたりない」。そんな鶏むね肉料理のお悩みを「+ワザ」「+味」「+食材」3つの+(プラス)でズバリ解決!

・「かたくなる」「パサパサする」→「切り方の工夫」「粉や衣をつける」など
・「淡白でものたりない」→「下味をつける」「食材をプラス」など3つの+(プラス)で解決します。

3つのプラスで鶏むね肉とは思えないおいしさに!

鶏のから揚げ
ポイントは、肉の切り方とコーティング。空気に触れないように全体を混ぜ、カラリと揚げれば驚きのやわらかさに!

チーズinチキンカツ
叩いて伸ばした肉に下味をつけたら、厚めの衣でおいしさを閉じ込めます。とろ~りチーズで旨さ倍増、食欲倍増!

油淋鶏(ユーリンチー)
人気の中華料理を鶏むね肉でお手軽に。フォークを使って、味はシミシミ。カリッと衣に、香味ダレがもうやみつき!

『プラスでおいしく!鶏むね88レシピ』

第7回料理レシピ本大賞で【料理部門】準大賞を受賞した藤井恵先生による、鶏むね肉レシピ。「鶏むね肉なのに、信じられないくらい“やわらかい”!」「味が濃い!食感が楽しい!これが鶏むね肉!?」と思わず声を漏らしてしまうこと、ウケあいです。ふっくらジューシーな鶏むね肉料理の数々を心ゆくまでご堪能いただけます。

著者:藤井恵
定価:780円+税

特集記事


初回限定特典・お得なコスメ一覧へ

商品レビュー

スタッフがお試し!商品レビュー

紫外線対策

紫外線対対策におススメのスキンケア

ダイエット

体脂肪・内脂肪・セルライト対策

美顔器特集

エイジングケアのマストアイテム★おススメ美顔器

乾燥肌・敏感肌

乾燥肌・敏感肌対策とスキンケア

目元のクマ・シワ対策とスキンケア

目元のクマ・シワ対策とスキンケア

ほうれい線

ほうれい線・ブルドックライン対策とスキンケア

毛穴・角質対策

毛穴の開き・黒ずみ・角質ケア対策とスキンケア

ニキビケア

繰り返す大人ニキビ対策とスキンケア

免疫力UP

免疫力UPは腸内環境の改善が7割!

おうちグルメ

話題の調理家電・レシピ

メンズスキンケア特集

男性用スキンケア・ヘアケアおススメ商品

話題の美術館・博物館

話題の美術館・博物館特集

facebook twitter pintent twitter

ピックアップ記事

セレブスタイルジャパン・マーケット

インテリア

インテリア雑貨

テーブルウェアー

ページ上部へ戻る